Estratto di foglie di steviaè diventato un popolare dolcificante naturale utilizzato come alternativa allo zucchero in molti alimenti e bevande. Con la sua crescente popolarità, sono state sollevate alcune preoccupazioni sui potenziali effetti collaterali come la diarrea. È importante esaminare la scienza disponibile sul profilo di sicurezza della stevia e comprendere i fattori che possono contribuire alla diarrea. Questo articolo fornisce una panoramica dell'estratto di foglie di stevia, esamina le prove sui suoi collegamenti con la diarrea e offre indicazioni su come prendere decisioni informate sull'uso di questo dolcificante.
Cos'è l'estratto di foglie di Stevia?
L'estratto di foglie di Stevia è derivato dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana originaria del Sud America. Le foglie sono usate da secoli come dolcificante tradizionale. I composti dolci estratti includono glicosidi steviolici come il rebaudioside A e lo stevioside. Questi glicosidi steviolici sono 200-300 volte più dolci dello zucchero ma contengono pochissime calorie. L'estratto di foglie di stevia è stato approvato per l'uso come dolcificante da tavola e come ingrediente in vari alimenti e bevande negli Stati Uniti e nel mondo. Ha visto un aumento di popolarità negli ultimi anni poiché sempre più consumatori cercano alternative naturali e ipocaloriche allo zucchero.
Comprensione del profilo di sicurezza di Stevia
L'estratto di foglie di stevia e i suoi glicosidi steviolici purificati sono stati ampiamente studiati e valutati per la sicurezza. Nel 2008, la FDA ha concessoestratto di foglie di steviaStato GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro) come dolcificante per usi specifici. Dopo ulteriori ricerche, nel 2010 i glicosidi steviolici hanno ricevuto anche la designazione GRAS come dolcificanti. Anche l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, Health Canada e altre agenzie di regolamentazione hanno riconosciuto i glicosidi steviolici come sicuri per l'uso in alimenti e bevande sulla base dei dati di tossicità disponibili. Queste decisioni sulla sicurezza sono state prese dopo aver esaminato la ricerca sugli effetti della stevia sullo zucchero nel sangue, sulla pressione sanguigna e sulla tossicità in numerosi studi e sperimentazioni.
1 Potenziali cause di diarrea
Le corse possono derivare da molte variabili oltre a un aggiustamento dietetico come la stevia. Problemi gastrointestinali o cambiamenti nelle feci emergono spesso a causa di contaminazioni, infezioni, microbi, parassiti, sensibilità o pregiudizi alimentari, risposte a prescrizioni e disturbi come l'IBS. In effetti, anche cambiamenti significativi nella dieta o aumenti inaspettati nell'utilizzo di fibre, grassi o spremute possono causare diarrea in alcune persone mentre cambia la struttura dello stomaco. In alcuni casi anche le quantità e le combinazioni di additivi come gli alcoli di zucchero o i conservanti aggiunti agli alimenti contenenti stevia possono svolgere un ruolo. La diarrea può verificarsi anche se una persona consuma quantità molto elevate di qualsiasi elemento. Quindi è importante considerare tutte le potenziali cause.
2 Evidenze scientifiche su Stevia e Diarrea
Pochissimi studi hanno esaminato specificamente gli effetti dell'estratto di foglie di stevia sulla diarrea o sugli effetti lassativi. Alcuni studi sui glicosidi steviolici negli esseri umani hanno riportato effetti collaterali gastrointestinali come nausea e gonfiore a dosi singole molto elevate superiori ai livelli di assunzione raccomandati. Tuttavia, questi effetti erano lievi e temporanei. Alcuni studi sugli animali che hanno utilizzato dosi estremamente elevate di composti della stevia hanno riportato diarrea, ma i dati sugli animali non sempre si traducono direttamente negli esseri umani. La maggior parte degli studi sull’uomo ben progettati non riportano effetti gastrointestinali avversi significativi. Uno studio umano in doppio cieco, controllato con placebo, del 2016, condotto su persone con diabete di tipo 2, non ha rilevato differenze nell’incidenza della diarrea tra un gruppo stevia e un gruppo placebo.
Nel complesso, le principali revisioni normative hanno concluso che non esistono prove chiare di collegamentoestratto di foglie di steviaconsumo ai sintomi della diarrea a livelli di assunzione normali. Sono ancora necessari studi umani controllati più rigorosi per capire meglio se dosi elevate possono causare diarrea in alcuni individui. Ma la maggior parte delle prove attuali e decenni di uso della stevia suggeriscono che la stevia è ben tollerata e non costituisce un problema significativo per la diarrea.
3 Variazioni e sensibilità individuali
Possono esserci differenze individuali nella tolleranza a qualsiasi alimento o additivo alimentare. Una piccola percentuale di persone potrebbe essere più sensibile all’estratto di foglie di stevia. Diarrea o effetti lassativi potrebbero essere riscontrati in coloro che consumano quantità eccezionalmente elevate o in coloro che sono soggetti a problemi gastrointestinali. Alcune persone hanno segnalato disturbi gastrointestinali dovuti a prodotti contenenti additivi come gli alcoli zuccherini combinati con la stevia. È anche possibile che alcuni casi di diarrea attribuiti alla stevia possano effettivamente non essere correlati o influenzati da altri fattori dietetici o di stile di vita. È importante prestare attenzione ai livelli di tolleranza personale e alle potenziali sensibilità.
Altre considerazioni per la salute dell'apparato digerente
Il benessere legato allo stomaco è complesso e influenzato da qualcosa che va oltre un semplice pasto o cibo. Fattori come l'alimentazione quotidiana, l'idratazione, l'equilibrio del microbioma gastrico, i farmaci, le condizioni pregresse e le abitudini di vita possono tutti influenzare l'assorbimento. Mangiare più fibre, varietà di alimenti probiotici e prodotti sani dallo stomaco, limitando allo stesso tempo le cose maneggiate, potrebbe migliorare la capacità di stomaco e di stomaco. Rimanere idratati e attivi, gestire i livelli di stress e dormire a sufficienza contribuiscono anche alla salute dell’apparato digerente. Consultare un medico può fornire indicazioni anche sulla gestione di eventuali problemi gastrointestinali cronici. Tenere presente il quadro completo è fondamentale per un benessere digestivo ottimale.
Cerco consulenza professionale
Poiché la diarrea può avere molte cause, si consiglia di discutere apertamente con un operatore sanitario per identificare e trattare adeguatamente il problema alla radice. Può essere utile tenere un diario dettagliato degli alimenti e dei sintomi e sottoporsi a test per potenziali allergie o intolleranze alimentari. Per coloro che desiderano utilizzareestratto di foglie di stevia, parlare con un medico può fornire indicazioni personalizzate sui livelli di assunzione sicuri in base alla storia sanitaria e ai fattori di rischio. Cercare una consulenza medica personalizzata è fondamentale per chiunque soffra di problemi digestivi persistenti.
Conclusione
La ricerca attuale indica che l’estratto di foglie di stevia e i suoi glicosidi steviolici hanno un profilo di sicurezza ragionevole e mancano prove sostanziali che li colleghino alla diarrea a livelli comunemente usati. Sebbene una piccola parte di individui sensibili possa manifestare effetti gastrointestinali, non sembra che la maggior parte delle persone debba preoccuparsi della diarrea derivante dall'uso di dolcificanti a base di stevia. Tuttavia, la consultazione con i medici e la considerazione dei livelli di tolleranza personale rimangono importanti. Prendere decisioni informate sull’uso dei dolcificanti a base di stevia insieme al mantenimento della qualità generale della dieta e della salute dell’apparato digerente è l’approccio migliore.
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