Piperina è un composto bioattivo vitale rintracciato nel pepe scuro. È responsabile del gusto piccante e piccante dei grani di pepe scuri. Oltre ad aggiungere sapore, la piperina ha dimostrato negli studi di avere una serie di effetti naturali utili. Ha un ruolo nel migliorare la ritenzione degli integratori, nell'influenzare la digestione, nel ridurre l'irritazione e nel lavorare sulla capacità mentale. In questo blog approfondiremo profondamente i sistemi e l'esplorazione del funzionamento della piperina all'interno del corpo per applicare le sue proprietà riparatrici uniche nel loro genere. Comprendere gli strumenti di attività della piperina è fondamentale per controllarne la massima capacità.
Fonti e usi della piperina
La piperina si trova naturalmente nel pepe nero (Piper nigrum) e nel pepe lungo (Piper longum). Viene estratto dai grani di pepe essiccati, il frutto della pianta del pepe. I grani di pepe nero contengono circa il 5-10% di piperina in peso, che conferisce loro il caratteristico sapore speziato e l'aroma pungente (1).
Si ritiene che il pepe lungo abbia un contenuto di piperina più elevato rispetto al pepe nero, compreso tra il 5-9% del pepe lungo intero e il 2-7% della polvere macinata (1). In parte a causa del suo contenuto di piperina, sia il pepe nero che quello lungo hanno una lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale asiatica e ayurvedica.
Applicazioni comuni nella medicina tradizionale e negli integratori
Nell'Ayurveda e in altre pratiche mediche tradizionali, il pepe nero e le spezie ricche di piperina venivano usati per una varietà di scopi, tra cui il trattamento di problemi gastrointestinali, disturbi respiratori e artrite (2).Pestratto di iperinaveniva utilizzato anche per le sue proprietà conservanti.
Oggi, la piperina è comunemente inclusa negli integratori alimentari e nei prodotti sanitari per i suoi effetti antinfiammatori e di miglioramento della biodisponibilità. Si trova in molte formule multivitaminiche per aumentare l'assorbimento dei nutrienti. Gli integratori vengono talvolta utilizzati anche per supportare la gestione del peso e la salute cognitiva.
Cosa fa la piperina al corpo?
Proprietà di miglioramento dell'assorbimento
Uno degli effetti più studiati della piperina è la sua capacità di aumentare sostanzialmente l'assorbimento e la biodisponibilità di molti nutrienti e farmaci (3). Migliora la biodisponibilità aumentando la permeabilità epiteliale e inibendo alcuni enzimi metabolizzanti nell'intestino, nel fegato e nei tessuti corporei (4).
Questa proprietà aiuta il corpo ad assorbire meglio i nutrienti negli alimenti e negli integratori con cui viene consumata la piperina. Senza piperina, gran parte dei nutrienti potrebbero essere scarsamente utilizzati.
Studi specifici hanno dimostrato che la piperina migliora l'assorbimento della curcumina fino al 2000% (5), del selenio di oltre il 200% (6), del beta-carotene del 60% (7), del coenzima Q10 del 30% (8) e di varie vitamine e anche minerali in una certa misura (9).
Interazione con il metabolismo e gli enzimi
La ricerca indica che la piperina può aumentare la termogenesi nel corpo. Uno studio ha scoperto che l'integrazione nei ratti aumentava la temperatura corporea interna, indicando un tasso metabolico più elevato (10). Una termogenesi migliorata può contribuire agli effetti di riduzione del peso della piperina.
La piperina ha anche rallentato l'accumulo di grasso nelle cellule e stimolato l'ossidazione degli acidi grassi negli studi sugli animali, contribuendo ulteriormente ad aumentare il metabolismo (11).
La piperina aumenta l'attività degli enzimi digestivi intestinali, consentendo al corpo di digerire e assimilare i nutrienti in modo più efficiente (12). Il picco di enzimi come l’amilasi pancreatica aiuta ad abbattere carboidrati, grassi e proteine.
La piperina stimola anche l'assorbimento degli aminoacidi e la digestione delle proteine (13). Aumentando gli enzimi digestivi e la permeabilità intestinale, la piperina garantisce che i nutrienti vengano assorbiti e utilizzati correttamente.
Potenziali benefici per la funzione cognitiva
Attraverso la sua attività antiossidante e la modulazione dei neurotrasmettitori, alcuni studi indicano la piperina come potenziatore cognitivo. È stato osservato che la piperina riduce l'attività della monoaminossidasi e dell'acetilcolinesterasi nell'ippocampo e nella corteccia frontale dei ratti, indicando un aumento della serotonina e dell'acetilcolina, neurotrasmettitori coinvolti nella concentrazione, nella memoria e nell'umore (14).
Ha anche alleviato i deficit di memoria nei modelli animali diminuendo il danno indotto dallo stress ossidativo nei neuroni (15). Questo effetto neuroprotettivo supporta ulteriormente il potenziale della piperina per la salute cognitiva.
In uno studio sull'uomo, l'integrazione di piperina ha migliorato le prestazioni della memoria a breve termine durante i compiti cognitivi rispetto al gruppo placebo (16). Sono ancora necessarie ulteriori ricerche sull’uomo, ma questi risultati preliminari e gli studi sugli animali sono promettenti.
Effetti antinfiammatori e antiossidanti
Le sostanze fitochimiche contenutepurepiperinappolvereesercitano effetti antinfiammatori inibendo molteplici percorsi proinfiammatori e mediatori come NF-kB, IL-6, IL-1beta, TNF-alfa (17). Questo aiuta a ridurre l’infiammazione cronica di basso grado.
È stato dimostrato che la piperina aumenta gli antiossidanti endogeni come il glutatione e diminuisce la formazione di radicali liberi (18). Attraverso la sua attività antiossidante e la modulazione dell’infiammazione, la piperina può offrire protezione contro le malattie croniche legate allo stress ossidativo e all’infiammazione.
Biodisponibilità e interazioni farmacologiche
Attraverso meccanismi simili che migliorano l’assorbimento dei nutrienti, può anche aumentare i livelli di farmaci nel corpo attraverso un metabolismo più lento.
Ciò potrebbe potenzialmente migliorare l’efficacia dei farmaci con bassa biodisponibilità. Tuttavia, gli effetti della piperina aumentano anche il rischio di tossicità e sovradosaggio se assunta con farmaci. Si raccomanda un attento monitoraggio e una guida medica se si utilizza la piperina con farmaci (19).
Poiché inibisce gli enzimi epatici e intestinali che metabolizzano i farmaci, possono verificarsi importanti interazioni tra integratori di piperina e farmaci come anticoagulanti, antidepressivi, farmaci chemioterapici, farmaci per la pressione sanguigna e altro (20).
Potrebbe anche diminuire l’efficacia degli antibiotici. Consultare un medico prima di combinare integratori di piperina con qualsiasi farmaco.
Quali alimenti sono ricchi di piperina?
Le fonti alimentari più ricche di piperina sono:
- Pepe nero - La fonte più potente, con il 5-10% di contenuto di piperina (1)
- Pepe lungo - Contiene fino al 5-9% di piperina a seconda della forma (1)
- Pepe bianco - Ha un contenuto inferiore rispetto al pepe nero, ma lo contiene comunque
- Grani di pepe e polvere di pepe
- Alcune miscele di spezie e spezie. - Contiene pepe nero o lungo
- Alcuni cioccolatini fondenti - Se preparati con pepe nero
Gli integratori di piperina pura possono anche essere assunti sotto forma di capsule per ottenere quantità concentrate.
Considerazioni sulla sicurezza e sul dosaggio
La piperina è considerata sicura a dosi moderate fino a 20 mg al giorno con effetti collaterali minimi (21). Lievi effetti collaterali includono disturbi di stomaco, diarrea e bruciore di stomaco. Dosi più elevate possono causare intorpidimento, battito cardiaco accelerato e sedazione.
Dosaggi consigliati e linee guida per l'uso
- Per il mantenimento della salute, dosi giornaliere di 5-10 mgestratto di piperinadiviso in 2 o 3 assunzioni è tipico.
- Dosi fino a 20 mg al giorno vengono talvolta utilizzate per un periodo limitato per ottenere benefici acuti.
- È meglio assumerlo con il cibo per ridurre al minimo i disturbi di stomaco.
- Gli integratori di piperina devono essere interrotti almeno 2 settimane prima di qualsiasi intervento chirurgico.
Conclusione
La piperina è un composto unico che migliora l'assorbimento dei nutrienti, stimola gli enzimi benefici e il metabolismo, riduce il danno ossidativo e l'infiammazione e migliora l'efficacia di integratori e farmaci. Attraverso questi effetti ad ampio raggio e le interazioni con molteplici percorsi biologici, fornisce una varietà di potenziali benefici terapeutici. Sono ancora necessari ulteriori studi sull’uomo per confermare e chiarire i meccanismi e gli effetti della piperina. Ma la ricerca attuale dimostra chiaramente che la piperina va oltre la semplice aggiunta di sapore e fornisce potenti proprietà bioattive con valore medicinale.
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Riferimenti:
1. Testa a testa MS, Sultan MT. Lo zenzero e le sue indicazioni sulla salute: aspetti molecolari. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 maggio;51(5):383-93.
2. Platel K, Srinivasan K. Azione stimolante digestiva delle spezie: un mito o realtà? Ris. indiana J Med. Maggio 2004;119(5):167-79.
3. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, un principio attivo del Piper nigrum, modula i profili ormonali e apo-lipoproteici nei ratti iperlipidemici. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
4. Singh J, Reen RK, Wiebel FJ. Inibizione mediata dalla piperina dell'attività di glucuronidazione in cellule epiteliali isolate dall'intestino tenue di ratto e porcellino d'India. Biochem Pharmacol. 20 luglio 1994;48(2):241-6.
5. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influenza della piperina sulla farmacocinetica della curcumina negli animali e nei volontari umani. Pianta Med. 1998 maggio;64(4):353-6.
6. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, un principio attivo del Piper nigrum, modula i profili ormonali e apo-lipoproteici nei ratti iperlipidemici. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
7. Badmaev V, Majeed M, Norkus EP. La piperina, un alcaloide derivato dal pepe nero, aumenta la risposta sierica del beta-carotene durante 14-giorni di integrazione orale di beta-carotene. Nutr Ris. 1999 marzo;19(3):381–388.
8. Badmaev V, Majeed M, Prakash L. La piperina derivata dal pepe nero aumenta i livelli plasmatici del coenzima Q10 dopo l'integrazione orale. J Nutr Biochem. 2000 febbraio;11(2):109-113.
9. Johri RK, Zutshi U. Una formulazione ayurvedica "Trikatu" e i suoi costituenti. J Etnofarmaco. 1992 dic;37(2):85-91.
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