La pianta Konjac
Estratto di radice di Konjac proviene dalla pianta konjac, scientificamente conosciuta come Amorphophallus konjac. Questa pianta perenne originaria del sud-est asiatico viene anche chiamata igname dell'elefante o konjaku. La robusta pianta konjac ha foglie grandi e un cormo carnoso (gambo sotterraneo).
Il Konjac viene coltivato come coltura alimentare nell'Asia orientale da oltre 2,000 anni. Cina, Giappone e Corea sono i principali produttori di konjac. Il cormo costituisce la parte commestibile della pianta konjac e viene raccolto quando la pianta ha tra i 2-3 anni. I cormi possono pesare fino a 50 libbre. Il cormo di Konjac ha un sapore delicato e una consistenza gelatinosa.
Composizione nutrizionale
L'estratto di radice di Konjac è a basso contenuto di calorie ma ricco di fibre benefiche. Una porzione da 100-grammo di cormo di konjac contiene:
- Calorie: 4 kcal
- Carboidrati: 4 grammi (2 grammi di fibre, 2 grammi di carboidrati netti)
- Proteine: 0,5 grammi
- Grassi: 0,02 grammi
- Vitamina C: 22% RDA
- Manganese: 10% RDA
- Rame: 8% RDI
Il principale componente attivo dell'estratto di radice di konjac è la fibra di glucomannano, che rappresenta almeno il 40% del peso del cormo. Il glucomannano è un polisaccaride idrosolubile che agisce come una fibra alimentare.
Altre sostanze fitochimiche benefiche presenti nel konjac includono colina, saponine, fitosteroli, aminoacidi, vitamine B6, D e potassio. È privo di glutine, zucchero e colesterolo.
Estratto di radice di Konjac e perdita di peso
Diversi studi hanno scoperto che gli integratori di estratto di radice di konjac sono efficaci nel ridurre il peso corporeo e il grasso:
- Una revisione sistematica di 15 studi con 245 soggetti in sovrappeso/obesi ha rilevato che gli integratori di glucomannano hanno ridotto significativamente il peso corporeo e il BMI rispetto al placebo.
- In uno studio di due mesi i soggetti hanno assunto 1 grammo di capsule di glucomannano al giorno. Il gruppo con l’estratto di konjac ha perso 5,5 libbre mentre il gruppo placebo ha guadagnato 1,5 libbre.
- La ricerca mostra che i preparati a base di konjac possono sopprimere l'appetito favorendo la sazietà attraverso lo svuotamento ritardato dello stomaco e l'assorbimento intestinale.
- La fibra altamente solubile si lega all'acqua nello stomaco formando un gel viscoso. Ciò induce sensazioni di pienezza e riduce l’apporto calorico.
- Konjac può anche limitare l'assorbimento dei grassi inibendo l'attività dell'enzima lipasi nell'intestino.
Pertanto, gli estratti di radice di konjac possono aiutare nella gestione del peso attraverso molteplici meccanismi. È stato dimostrato che una dose di 500-4000 mg assunta con acqua prima dei pasti è efficace.
Estratto di radice di Konjac come fibra alimentare
La radice di Konjac è una fonte incredibilmente ricca di fibre alimentari. Il contenuto di fibre di glucomannano è molto più elevato rispetto ad altri comuni alimenti fibrosi.
- Il glucomannano comprende oltre l'80% di fibre solubili che si dissolvono in acqua.
- Solo 100 grammi di cormo di konjac forniscono 60-70 grammi di fibra di glucomannano.
- In confronto, una mela contiene circa 2,4 grammi di fibre. L'avena contiene 10 grammi di fibre ogni 100 grammi.
Questo alto contenuto di fibre solubili rende l'estratto di radice di konjac utile per:
- Migliorare la salute dell'apparato digerente - Agisce come un prebiotico nutrendo i batteri intestinali benefici. Allevia anche la stitichezza.
- Regolazione dello zucchero nel sangue - La fibra viscosa rallenta l'assorbimento degli zuccheri, riducendo i picchi di glucosio nel sangue.
- Abbassamento del colesterolo - Si lega al colesterolo nell'intestino per bloccarne l'assorbimento e aumentare l'escrezione.
- Promuove la sazietà - Più viscoso e voluminoso rispetto ad altre fibre, ti mantiene sazio.
A cosa serve l'estratto di radice di Konjac?
Ecco alcuni dei principali benefici per la salute basati sull'evidenza derivanti dall'integrazione dell'estratto di radice di konjac:
- Perdita di peso: frena l'appetito e riduce l'apporto calorico per supportare la gestione del peso.
- Salute del cuore: abbassa il colesterolo LDL, la pressione sanguigna e la placca arteriosa.
- Controllo dello zucchero nel sangue: riduce al minimo le fluttuazioni del glucosio rallentando l'assorbimento dei carboidrati. Benefici per il diabete.
- Digestione migliorata - Allevia la stitichezza e supporta la microflora intestinale sana come prebiotico.
- Aumento della sazietà - Induce una prolungata sensazione di pienezza e soddisfazione dopo i pasti.
- Pelle sana - Promuove l'idratazione e la produzione di collagene per ridurre le rughe.
La radice di Konjac è sicura da assumere?
L'estratto di radice di Konjac è generalmente ben tollerato a dosi moderate:
- Le dosi comprese tra 1000-3000 mg di fibra di glucomannano al giorno sono considerate sicure.
- Inizia con 500 mg al giorno e aumenta gradualmente nell'arco di 2-4 settimane per consentire l'aggiustamento.
- Assumere le capsule con 8 once di acqua prima dei pasti più abbondanti per ridurre al minimo il rischio di soffocamento.
- Chi ha difficoltà a deglutire dovrebbe evitare capsule/compresse di konjac di grandi dimensioni.
- Consultare il proprio medico prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento o assunzione di anticoagulanti a causa del rischio di blocco dell'esofago.
- Interrompere l'uso in caso di dolore addominale, diarrea, gonfiore o ostruzione della gola.
Per condizioni di salute specifiche, discutere il dosaggio ottimale con il proprio medico. Quelli con diabete o problemi di peso possono utilizzare dosi più elevate.
Konjac è un soppressore dell'appetito?
Sì, l'estratto di radice di konjac agisce come un soppressore naturale dell'appetito. La sua fibra solubile ad alta viscosità forma un gel voluminoso nello stomaco che favorisce la sazietà attraverso:
- Svuotamento gastrico ritardato - Crea una sensazione di pienezza, riducendo l'appetito e l'apporto calorico.
- Rallenta l'assorbimento dei nutrienti - Riduce lo zucchero nel sangue post-pasto e i picchi ormonali che stimolano la fame.
- Aumento della distensione dello stomaco - Distende le pareti gastriche trasmettendo segnali di sazietà al cervello.
- Stimola l'ormone CCK - Il rilascio di questo ormone intestinale induce una sazietà anticipata.
Per ottenere il massimo effetto di soppressione dell'appetito, prendi 500-1000mg di integratore di glucomannano konjac con un bicchiere d'acqua 15-30 minuti prima dei pasti. Gli effetti possono durare per diverse ore.
Konjac ha effetti collaterali?
L'estratto di radice di Konjac è ben tollerato con moderazione dalla maggior parte degli adulti sani. Tuttavia, gli effetti collaterali lievi possono includere:
- Gonfiore e flatulenza - A causa dell'aumento della fermentazione delle fibre solubili nell'intestino. Di solito diminuisce con l'uso costante.
- Diarrea: se l'assunzione viene aumentata improvvisamente, possono verificarsi feci molli.
- Ostruzione della gola - Le capsule devono essere ingerite con acqua adeguata per ridurre al minimo il rischio di soffocamento.
- Interazioni farmacologiche - Il glucomannano può ridurre l'assorbimento di alcuni farmaci come la pillola anticoncezionale, anticoagulanti e farmaci per il diabete.
- Reazioni allergiche - Konjac può causare lievi sintomi allergici come orticaria, asma o anafilassi in persone sensibili. Interrompere l'uso.
Per prevenire effetti collaterali, garantire una corretta idratazione e aumentare gradualmente il dosaggio nel tempo. Quelli con disturbi della deglutizione dovrebbero prestare attenzione. Consultare un medico prima dell'uso in caso di gravidanza o in caso di prescrizione di farmaci.
In conclusione, l'estratto di radice di konjac è derivato dalla pianta konjac ed è ricco di fibre benefiche, in particolare di glucomannano. Ha una serie di benefici per la salute, tra cui favorire la perdita di peso, migliorare la salute del cuore, regolare i livelli di zucchero nel sangue, supportare la digestione, promuovere la sazietà e migliorare la salute della pelle. L'estratto di Konjac è generalmente sicuro da consumare, ma è importante iniziare con dosi moderate e aumentare gradualmente. Può causare lievi effetti collaterali come gonfiore e flatulenza. Se soffri di condizioni di salute specifiche o stai assumendo farmaci, è consigliabile consultare un operatore sanitario prima di utilizzare l'estratto di radice di konjac.
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